Catering Pernikahan di Yogyakarta

Seperti  baju pengantin,  souvenir, dekorasi, foto, dan lain sebagainya,  catering pernikahan merupakan elemen penting pesta pernikahan. Sejauh ini, anggaran katering merupakan bagian yang cukup menguras kantong dalam pesta pernikahan. Biasanya 30-50% dari dana pernikahan terbebankan dalam urusan catering. Oleh karena itu, pemilihan catering pernikahan harus dilakukan dengan cermat dan hati-hati.

Berikut beberapa tips dalam memilih  catering pernikahan :

1. Cermat dan teliti

Sebelum kamu menentukan wedding catering untuk pesta pernikahan, cari tahu sebanyak mungkin tentang vendor-vendor yang mungkin bisa anda pakai jasanya, mintalah referensi kepada teman ataupun browsing di internet. Datangi wedding catering yang kamu pilih, lalu mintalah portfolio/ foto-foto tampilan katering mereka saat disajikan diatas meja. Akan lebih seru lagi, kalau wedding catering pun menyesuaikan dengan tema warna pernikahan kalian. Hal yang penting adalah pastikan catering tersebut masih bisa menerima klien pada tanggal pernikahan kalian, cek apakah katering ini apakah rekanan dari gedung yang kalian sewa dan mintalah list harga terbaru.

Dari list harga yang terbaru, kalian bisa menghitung besarnya budget untuk urusan jamuan ini. Dimana soal harga ini tentunya akan berkaitan dengan berapa porsi yang dipesan, jenis makanan dan banyaknya variasi menu yang dipilih. Perhitungkan  semua hal dengan baik, tujuannya agar dana yang kamu miliki sesuai dengan jumlah makanan yang dibutuhkan  tamu sehingga seluruh tamu yang hadir di pesta nanti bisa menikmati makanan yang disajikan., tak perlu malu untuk meminta diskon dari vendor catering pernikahan, karena jika kita meminta diskon biasanya akan diberikan, lumayan untuk memperingan pengeluaran kita

2. Tepat memilih menu makanan yang sesuai dengan lidah mayoritas tamu

Ada beberapa alasan dan pertimbangan untuk hal  ini, misal: hidangan yang akan disajikan menyesuaikan dengan konsep acara pernikahan kita, atau makanan favorit yang akan disajikan. Tetapi di lain pihak kamu harus memikirkan orang lain juga. Pilihan menu hidangan juga bisa menyesuaikan dengan kondisi tamu yang hadir (kamu bisa menebaknya dari list para tamu undangan), agak kurang pas jika kamu menyajikan semua makanan dengan olahan daging ketika ada tamu yang vegetarian atau banyak orang tua yang sudah pantang makan olahan daging. Pilihlah menu yang berimbang dan aman bagi semua.

3. Hitung Porsi hidangan, jangan sampai kekurangan atau berlebihan terlalu banyak

Kehabisan makanan sebelum acara berakhir dan jumlah tamu tidak sesuai undangan biasanya akan sedikit memalukan bagi beberapa orang. Jika misalnya kamu menyebarkan 500 undangan (1000 tamu), maka setidaknya kamu harus menyediakan makanan tiga kali lipat dari jumlah tamu, yaitu 3000 porsi.

Cara menghitung porsi catering pernikahan yang tepat adalah, menu buffet sebaiknya 70 persen dari total tamu, yaitu 700 porsi (berdasar contoh diatas). Untuk gubuk, jumlahnya adalah pengurangan antara kebutuhan total porsi dengan total porsi buffe. Contoh: Kebutuhan total porsi adalah 3000. Maka jumlah porsi untuk gubuk adalah 3000 - 700 = 2300 porsi. Nah, dari 2300 porsi menu gubuk ini bisa dibagi-bagi menjadi beberapa menu makanan. Sedangkan untuk menu dessert adalah total tamu (1000) dikurangi porsi buffet (700) yaitu sebanyak 300 porsi dessert

4. Test food agar tidak kecewa

Sediakan waktu dan jangan sia-siakan kesempatan yang asik ini, pihak catering biasanya mengadakan acara test food agar kalian bisa mencoba lebih dulu menu yang ingin dipesan. Cicipilah rasa menu makanan yang kamu pilih di beberapa jasa katering. Di kesempatan yang berharga ini, kamu bisa mengukur jasa katering mana yang cocok dengan keinginan kamu. Pertimbangkan juga, kesigapan pelayan,  penampilan makanan, dan kebersihan agar kamu tidak kecewa.

Nah, sekian tips untuk menentukan catering yang akan kamu pakai di resepsi pernikahan. Ada yang saya lewatkan dari 4 point di atas? Silahkan ditambahkan di kolom komentar, semoga dapat memudahkan kita semua didalam menentukan catering pernikahan sukses! 

Menu Favorit untuk Catering Pernikahan

 Sajian Favorit untuk Catering Pernikahan

Beberapa sajian favorit untuk catering pernikahan antara lain nasi goreng, sup, sate, bakso, dan ayam saus pedas manis, selain sajian-sajian khas nusantara lainnya

Kamusedang kebingungan untuk memilih sajian hidangan untuk pesta pernikahan kamunanti? Bukan hal yang patut dipertanyakan lagi, bahwa setiap kali akan diadakannya sebuah pesta pernikahan, baik mempelai perempuan dan laki-laki, keluarga ataupun penyelenggara pernikahan/ wedding organizer akan merasa kebingungan dan kerepotan untuk mempersiapkan segala tetek-bengek yang berurusan tentang kegiatan sakral tersebut.

Selain gedung, dekorasi ruangan, gaun pengantin, kartu undangan, dan souvenir untuk para tamu, konsumsi hidangan pun menjadi sebuah hal yang patut dipikirkan matang-matang. Apabila kamu sedang berada di tempat penyedia jasa catering pernikahan dan kebingungan memilih sajian hidangan yang ada di sana. Berikut sebagai referensi beberapa sajian hidangan favorit untuk catering pernikahan:

1. Nasi Goreng

Sebagai salah satu hidangan favorit di Indonesia yang sudah dikenal banyak orang baik dari dalam maupun luar negeri, nasi goreng juga bisa menjadi sajian alternative untuk acara pernikahan. Dengan penampilan yang sederhana tapi cita rasa khas nusantara, sajian ini hampir selalu habis di setiap pesta pernikahan.

2. Bakso

Bakso dinilai sebagai hidangan yang tidak terlampau berat, jadi banyak orang meminta penyedia jasa catering pernikahan untuk menambahkan sajian yang satu ini ke meja prasmanan di pesta pernikahannya.

3. Ayam Saus Pedas Manis

Rasanya yang sangat unik dan lezat membuat sajian yang satu ini menjadi incaran orang-orang yang akan melangsungkan pesta pernikahannya. Apabila kamupun memiliki selera yang sama, sudah jelas ayam saus pedas manis merupakan opsi yang tepat untuk sajian hidangan catering pernikahan anda.

4. Sup

Apabila kamumenyukai hidangan berkuah yang segar, kamudapat memilih sup sebagai sajian catering pernikahan. Ada berbagai macam jenis sup, misalnya sup ayam, sup daging, sup merah, sup sayur-sayuran dan lain sebagainya.

5. Sate

Dengan cita rasa yang khas Indonesia, sate memang sangat diminati di acara-acara pernikahan. Tetapi, karena setiap daerah memiliki sate yang berbeda- beda, kamupun dapat menyesuaikan sate yang kamupesan sesuai dengan adat yang kamuusung. Misalnya, apabila kamumemakai adat Jawa Timur, kamudapat memesan sate khas Madura.

sebagai catatan untuk menentukan catering pernikahan, pastikan bahwa setiap sajian yang kamupesan sesuai dengan tema pesta pernikahan yang kamurencanakan. Apabila kamu memakai adat dari daerah asal anda, akan lebih sesuai apabila meja prasmanan kamupun dilengkapi dengan hidangan khas daerah tersebut.

semoga informasi yang kami berikan dapat membantu pembaca dalam menentukan makanan favorit didalam pernikahanannya

Strategi Jitu Menentukan Catering Pernikahan di Yogyakarta

Menentukan Jenis Catering Pernikahan yang benar adalah suatu keharusan bagi pasangan yang siap untuk menikah. Karena membahagiakan tamu undangan  yang datang ke hajatan pernikahan adalah sebuah kewajiban serta dapat mengangkat image pengundang sebagai orang yang beradab dan menghargai tamunya. Ketika  acara resepsi pernikahan, cara membahagiakan dan memuaskan tamu undangan  salah satunya adalah dengan mempersiapkan catering pernikahan yang lezat  dan menyajikan variasi yang lengkap.

Berikut Tips Menentukan Jenis Catering Pernikahan

Ada banyak perusahaan jasa catering yang bisa kita gunakan untuk membantu kita menyiapkannya, mulai dari menu Itali, menu Eropa, menu Inggris, hingga menu lokal yang akan memanjakan lidah para tamu undangan kita. Tetapi, untuk menentukan jenis catering pernikahan apa yang dipilih, silahkan baca beberapa panduan sebagai berikut :

1. survey catering dan mengetes rasa

Surveeeeiii membuktikan..eng ing eenggg.. Hehehe namanya lidah manusia emang beda2 jadi mau ga mau kita harus survei untuk menetukan rasa catering mana yg paling cocok di lidah .. Enak kok survei, abis makan gratis sih..heheKalo ortu ga bisa ikut ga ada salahnya test food bareng temen2 segenk terutama yg juga sedang mempersiapkan pernikahan, lebih seruuu loh.. Sekalian makan gratis rame-rame hehehe..

2. Minta diskon

Kalo sudah menentukan catering mana yang paling cocok, sebelum teken kontrak ada baiknya minta diskon tambahan or bonus2 diluar bonus yg dijanjkan di proposal, misalnya voucher hotel, free pre wedding, tiket bulan madu dll.So’ Jangan lupa walau harga yg diberikan sesuai dgn budget anda, ga ada salahnya berpura2 masih mikir2 gimana gitu biar bonusnya makin gede hehe. Trust me it’s works!

3. kalo dapet info catering yg pernah menyuguhkan makanan basi, jangan pernah berpikir untuk memakainya walaupun memberikan harga yg termurah sekalipun, ingat anda mengundang kerabat, atasan, dan tamu2 pentingnya ke acara anda, berikan lah yg terbaik untuk mereka, jika budget terbatas ada baiknya mengurangi budget di tempat lain asal dpt catering yg lebih bermutu tanpa menguras kantong tentunya.

4. tanyakan apakah cateringnya punya paket2 tertentu khusus pernikahan sesuai yang kita inginkan. Banyak catering yg juga menyediakan paket2 yg memudahkan kita untuk mencari vendor2 lain seperti dekorasi, fotografi, rias pengantin dll.Jadi kita tgl milih biar mereka yg kontak vendor tersebut dan ga minta2 penawaran lagi karena sudah masuk ke paket.

5. Tanyakan kepada vendor catering anda kapan bisa test food di gedung/venue yang akan anda gunakan, supaya sekalian dapet test foodnya n juga survei gedungnya.

6. Pilih menu yang sedang booming

Kalau di media pemberitaan sedang booming suatu menu yang nikmat dan menggugah selera, maka tidak ada salahnya memberikan menu tersebut untuk tamu kita. Hal ini akan memberikan kepuasan bagi mereka yang selama ini belum sempat untuk mencicipinya sehingga mereka akan selalu ingat bahwa pernah memakan makanan tersebut untuk pertama kalinya pada acara resepsi pernikahan anda.

7. Ketahui dominasi tamu undangan

Mengetahui dominasi tamu undangan dan menu favorit yang akan mereka santap bisa membuat kita lebih mudah menentukan jenis catering pernikahan yang akan dipilih dan tentu saja hal ini tidak akan membuat makanan kita terbuang percuma karena para tamu tidak menyukai dan bagitu mengenal makanan yang kita sajikan tersebut.

cukup sekian yang dapat kami share semoga membawa manfaat bagi pembaca..